Este relleno se come junto con la carne de pavo,
o solo, acompañado con una buena tasa de café. Es muy sabroso.
Nicolasa: Relleno de pan de maiz Mexicano
Mezcle 2 paquetes de la harina de maíz1/2 tasa de apio picado
1/2 tasa de chile pimientón marrón (verde o rojo)
1/4 tasa de cebolla, picada muy fina
2 chiles serranos o jalapeños
2 1/2 tasas del caldo de pollo
1 1/2 barras de mantequilla, suave
1 cucharada de Salvia en polvo
Preparar la mezcla de la harina de maíz de acuerdo las instrucciones:
1. Calentar el horno a 350 F °.
2. Mezcle todos los ingredientes en una sopera grande.
3. Mezcle bien y vacie en una artesa o cacerola de 9″ x 13″
4. Cocerlo a 350 F ° por 35 minutos cubierto con aluminio.
5. Y descubierto (sin el aluminio) otros 15 o 20 minutos, o hasta que se vea dorado (color café).